品名:桃60园 马空军 西双版纳生态佤山米荞
规格:5斤/件
储存:阴凉避光处干燥保存,放冰箱冷藏最佳
温馨提醒:佤山米荞做熟以后糯香,但是味道有一点微苦,但是没有传统苦荞那么重苦,如果没有吃习惯米荞的朋友可以跟米饭或者其他杂粮一起搭配,改善口感。
产品发货:每周发货2次,不接急单,申通快递,普通地区包邮,青甘宁东北补5元运费,海南内蒙补10元。
产品说明:荞麦分为苦荞,甜荞,翅荞还有米荞,其中米荞是荞麦中的精品,高蛋白含量的佤山米荞,不仅能提供人体必需的丰富蛋白质,更不含胆固醇,具有降脂作用,是动物蛋白的优质替代食物。长期食用米荞,还可减缓糖类物质在肠道中的消化速度,同时加快排泄胆固醇,因此可让血液中的血糖和胆固醇控制在理想的水平,对治疗脾胃湿滞、肝胆湿热、糖尿病、防癌、减肥等有独特功效,具有较强的免疫功能与抗菌作用,是老少皆宜的养生保健之佳品。
食用方法:米荞的吃法与其生长历程一样,简单便捷,自然随性,可根据个人喜好随意制作。当地人喜欢把米荞与大米一起煮了吃,酸辣软糯,温润香醇,让人食欲大开;把它炒制成茶,香味四溢,耐人寻味;以它为酿酒的原料,气味芳香纯正,入口醇厚回甘……其食用方法多种多样,还常被用来做米荞粥、杂粮饭,或是磨成米荞粉制成米荞面、米荞饼等风味食品。
产品溯源:天然的植物胰岛素--佤山米荞
荞麦分为苦荞,甜荞,翅荞还有米荞,其中米荞是荞麦中的精品,,是世界独有的一个荞种,是世界上唯一无需蒸煮就可以生米脱壳的荞麦品种。米荞,繁衍生长了几千年的古老作物,它耐寒热、耐旱涝、耐丰瘠,生命力顽强,曾经在云南省的普洱、西双版纳、临沧等地区生长过,由于适宜种植范围极小,在其他区域种植容易变异,一度濒临灭绝,可谓是快要消失的荞中之王,现在仅在佤山高山地区还有少量分布。
阿佤山地处滇西南,平均海拔2000米以上,垂直温差大,一山分四季,十里不同天。终年云雾缭绕,气候温湿,雨量充沛,年均降水量居云南之最。即便冬季也铺排着蔓菁的绿色,是万千物种的优生之地,纯净清幽的人间天堂,得天独厚的生长环境赋予了米荞丰富的营养。
千百年来,古老的佤族人靠山吃山,乐山敬山,顺应自然之道;住在这里的佤族人崇尚自然、敬畏自然、信仰自然。他们体魄健美,生活原始简单却怡然快乐,鲜有血糖血脂等疾病,这得益于大自然的恩赐,返璞归真的生活态度背后是药食同源的生活方式。
在佤族人中很少有糖尿病、冠心病、脑血栓、心肌梗塞和胆囊炎等病发生,这与佤族人生活方式密不可分,佤族人每日的饮食中,基本都有一种其它地方没有的特殊谷物——佤山米荞。
佤山米荞充分体现了佤族的药食同源的特色,不仅稀有,而且拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好。
“米荞,是一种功效显著,营养独特的稀有米种,对于心血管疾病有一定的辅助治疗作用,可以起到缓解高血压、高血脂、高尿酸等代谢综合症的作用。” ——《华南农业大学米荞营养检测报告》
糖尿病控制中,饮食控制是根本,而杂粮在糖尿病饮食中,又起着至关重要的作用,杂粮富含膳食纤维,可以延缓血糖的吸收,这对于降低主食的生糖指数,降低血糖,起着重要作用。而且谷类膳食纤维可以增加胰岛素敏感性,也利于血糖的控制。米荞是天然植物胰岛素,其富含的芦丁,其主要功效是:具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板聚集作用,有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用,对糖尿病的肾脏、胃肠黏膜、器官缺血损伤具有保护作用。
米荞的无机物含量为白米和小麦的2~3 倍,是一种集营养、保健为一体的优质粮食作物。佤山米荞营养含量丰富,其中芦丁含量更是达到了4.07g/100g,高于其他荞类4倍以上,这是其它粮食作物更无法企及的,所以也被誉”杂粮之王“的美誉。
高蛋白含量的佤山米荞,不仅能提供人体必需的丰富蛋白质,更不含胆固醇,具有降脂作用,是动物蛋白的优质替代食物。长期食用米荞,还可减缓糖类物质在肠道中的消化速度,同时加快排泄胆固醇,因此可让血液中的血糖和胆固醇控制在理想的水平,对治疗脾胃湿滞、肝胆湿热、糖尿病、防癌、减肥等有独特功效,具有较强的免疫功能与抗菌作用,是老少皆宜的养生保健之佳品。
米荞的吃法与其生长历程一样,简单便捷,自然随性,可根据个人喜好随意制作。当地人喜欢把米荞与大米一起煮了吃,酸辣软糯,温润香醇,让人食欲大开;把它炒制成茶,香味四溢,耐人寻味;以它为酿酒的原料,气味芳香纯正,入口醇厚回甘……其食用方法多种多样,还常被用来做米荞粥、杂粮饭,或是磨成米荞粉制成米荞面、米荞饼等风味食品。
米荞饭和粥
1、直接煮食(淘洗净后与煮饭方法相同)
2、大米与米荞煮食(比例为2:1)
3、糯米、米荞、大米三米煮食(比例1:1:2)
4、熬荞米粥(与一般米粥做法相同)
1、米荞打成粉放入大碗中,倒入牛奶搅拌,边搅动边加牛奶。
2、加入适量蜂蜜拌匀。
3、米荞调成糊状,筷子挑起时能光滑的成条直线落下去即可。
4、电饼铛放入少许油预热,把米荞糊舀上去均匀摊开煎,一面煎熟翻过来煎另一面即可。
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