品名：自然农法咖啡豆（厌氧发酵日晒，中深烘焙，精品手冲/预订脱壳烘焙）

规格：400 克/ 包

温馨提醒：

★默认发中深烘焙度，需要中浅、深度烘焙的请备注。

★预订说明：为了大家在家就能喝到最新鲜的安全健康的咖啡，我们实行预订，现脱壳挑拣烘焙邮寄的方式。这样您喝到的是保存更好的新鲜生豆和现烘焙的咖啡香。

★关于发货时间：10～15天发货一次，中通快递。因为是根据预订加工的，需要一定的时间，另外山路交通不便，下山发货还要看天气。请耐心等待，如不能等待慎拍。如与客服沟通确认还没有加工的情况下可以申请退款，已经在加工的属于定制产品，不支持无理由退款退货。

厌氧发酵日晒风味：

中深烘焙：坚果，巧克力，焦糖，水果

中浅烘焙：葡萄，莓果等酸味水果、龙眼干、红酒、坚果

深度烘焙：坚果、黑巧克力、焦糖

每个人味觉感受不同，以上风味描述仅供参考，不喜酸味请选择中深或深度烘焙。

产地：云南省普洱市澜沧县雨林蜜蜂自然农场

海拔：900～1200米

品种：阿拉比卡

种植方式：自然农法第六年咖啡林地，无化肥、无农药、无除草剂、不杀虫、无转基因、无激素、无地膜、无添加剂，割草覆盖，种植其他果树与野生树，构建自然植物森林生态系统，半野生生长。392项农残未检出，包括除草剂，激素类别，文末附检测报告全文。

冲泡方法：

①我们的自然种植方式，使得咖啡香味浓。一般精品手冲方法冲泡，适宜粉水比在1：18-1:16，也可以用美式1：24，也可根据个人喜好调整。

②美式滴虑壶，法压壶等冲泡

③自创咖啡饮料水：冲好的咖啡液少许，按个人喜好兑几倍水。此方法适宜运动、旅行、劳动大量饮水。有咖啡的天然香气和营养，虽然喝很多，也不过量，不刺激。

④意式咖啡机，冰美式

大家知道蜜蜂对农药除草剂等最敏感，现在在农田，果林间都很少见到吧。而我们的咖啡林是野生蜜蜂的难得家园。它帮我们给咖啡花传粉，这样蜂媒传粉坐的果子味道更好。我们也保护野生蜂，从不盗取它辛苦酿造的蜂蜜，那是咖啡树给它的回报。

咖啡鲜果采用厌氧发酵日晒处理法，采摘下来的全红果，先入桶，在合适温度下密封发酵10天左右，再放到晾晒架上晒干，大概晒一个月左右，成为带壳干果。为了自然农法咖啡的更好的初加工品质，我们以高出市场一倍的价格请采摘工采摘咖啡全红果，之后再进行人工挑选入桶发酵10天左右。再导出经纯露天日晒20天左右。每天翻动数次。干燥后放入陶缸储藏。每次根据预订脱壳挑拣烘焙。此种处理法是新兴初加工方法，增加了咖啡发酵的益生菌营养，使得味道也更丰富。

产品溯源：

做生态农业的初心第一为健康，第二为环保。现在喝咖啡的人越来越多，但做生态咖啡的人很少，为了人们的饮食健康，同时保护云南一片山林水土免受污染，所以种植自然农法咖啡。云南普洱为中国咖啡主产区，气候海拔很适宜种植咖啡。现在很多上班族喝咖啡为了工作提神，成为人们在工作或聚会时的必需品，所以更需要自然健康的纯咖啡，而市场多是农化种植的速溶添加剂咖啡。

 践行自然农法的理念，不用农药化肥除草剂，不杀虫，合理留草控草。自然的杂草、虫类、微生物，都是自然界的一部分，健康的自然环境里，是平衡的自然循环不可缺少的组成部分，是土地的健康自然肥力的来源。遵循自然循环的规律，不杀虫，动物植物找到合适的生态位置，达到生态平衡，土地的自然肥力会保持和自然增长，自然也会回馈我们适量的高能量的产出。

无肥种植第六年，前四年没有调整种植结构。咖啡树喜半阴，野生和种植的遮阴树还没有长大，植物森林还没有形成，因此咖啡产量很低，加工成本很高，致使我们的咖啡处于保本销售。虽然目前只能尽量收回成本，但我们坚信生态种植方法是对土地、环境、人最好的种植方法，符合自然规律，最终会形成良好的循环生态系统，产量自然会提高。还有一个更艰巨的挑战是转变人们的消费观念，少花钱在身外之物、事后医疗上，要花在身心健康上，花在本真好食材上，停止伤害自己、伤害土地。相信人之初性本善。

在这样自然的环境中，自然的劳作、生活，身心愉悦，虽然没有多少收入，农耕生活比较辛苦，但是过着自己喜欢的生活，少欲则安。

产品检测报告：