品名：四川永继自然农场 生态红薯粉条

       净重：2斤 /件 （量少，简易包装，介意勿拍）

       原料：生态种植红薯， 水，无任何添加，绝对不添加明矾

       种植地：四川遂宁市船区西宁乡永继自然农场 

       储存方法：宜在常温干燥处保存，不能放潮湿阴凉处。

       发货时间：申通快递每周二周五发货（特殊天气原因顺延）

      保质期：一年

      食用方法：直接煮软即可，大约5-10分钟。也可以提前泡软煮食。

推荐一份正宗四川酸辣粉的制作方法给家人们参考。加的各种调料，配料，家人们可以根据自己的喜好增减。

四川酸辣粉的制作：酸辣粉的特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。煮好的粉条糯软滑溜。

需备佐料：姜、葱、蒜，酱油、醋、花椒面，鸡精、胡椒粉、白砂糖、香菜，小葱、油炸花生米（也可花生碎）、榨菜、自己爱好的臊子（可不加）、辣椒油。

1:把粉条用冷水浸泡一晚或者几个小时（也可以直接煮），煮软捞出放在凉水中待用。

2:另起锅加入少许底油，炒香蒜末 姜末 各种蔬菜丁，再加入少许豆瓣酱炒出酱香味（可根据自己口味炒），盛出待用（家里有臊子的省略这一步）

3:取一个空碗，加入盐、蒜、姜，花椒面，鸡精、白砂糖、胡椒粉少许、酱油、醋、加上高汤（煮粉条的水也可）。

4:锅内加水烧开，将红薯粉、豆芽放锅里烫一分钟倒入调料碗里，舀上一勺辣椒油，放上油炸花生米（也可花生碎）、臊子，榨菜（没有可不放）、香菜和小葱即可。

产品溯源：

四川遂宁市永继生态农业有限责任公司永续自然农场位于四川遂宁市船区西宁乡兰井村三，四社，目前有200余亩自然农耕土地。农场以保护自然，顺应自然，尊重自然为己念，农场已进入第七年，土壤修复后一年比一年有活力，蚯蚓，有机质，微生物，矿物质等越来越丰富。所有粮食，蔬菜，水果等喝红糖水酵素，听着轻音乐长大，农场所有产品呈现的真是：人间美味，原滋原味！

农场理念：

绝不使用：化肥，农药，除草剂，激素，转基因种子等。

坚持使用：环保酵素营养液，油菜枯，石谷子，米糖壳，秸秆还田，锯木粉等天然材料

我们的愿景：让更多人尽快吃上安全，营养，美味的 食材，让更多的 恢复活力并得以保护，让更多粮食蔬菜种子得以传承。 

红薯粉条制作方法：

1、红薯洗净

2、修选红薯（去掉有瑕疵的），再次冲洗。

3、红薯加工成红薯渣（机器把整个红薯打成渣），用水洗浆。

4、将打出的红薯浆静置沉淀。

5、沉淀后倒出上面水，再用水枪冲水让淀粉再次溶解，进行第二次漂洗，沉淀（这样反复几次....）

6、取出沉淀后适量的红薯淀粉和适量的开水搅拌均匀（俗称打糊，需专业师傅掌握）

7、将搅拌好的糊按比例加入调好的红薯淀粉浆搅拌半个小时以上，糊的软硬程度和黏度才能达到最佳标准，用漏瓢装起搅拌好的糊用手拍打往锅里下料，遇开水就成型，粉条在锅里烫过以后，再捞出来，放到凉水里降温。

8、粉条经过凉水降温以后，捞起来整理成束，再挂到晾杆上，让粉条进一步冷却定型。

9、晒干即可。