品名：桃57园 马华昌 青皮豆腐竹3斤

温馨提醒：腐竹快递过程有压碎的可能，介意的亲请勿拍。谢谢！！

唯食森林农场黄豆腐竹新工艺

新零添加工艺腐竹采用柴火烘烤，蒸汽回软，减少运输断裂。淋浆工艺做部分粗浆筛选处理，口感相对更加细腻。

新工艺黄豆腐竹特性：因蒸汽吹过，表层有一层黄豆油的物质，有点光泽的效果，不是潮湿。保质期通常夏天大约3个月左右，平常袋口扎紧，如果感觉有点潮可以取出放在阳光下晒晒再收起。

产品溯源：

唯食生态农场简介：

       农场主马华昌，福建龙岩市四堡人，用匠人精神打造生态农业，在当地非常有名，只要到了四堡镇，提到马华昌当地无人不知他是生态种植带头人，他的农产品从来不担心销路，粉丝群庞大。农场从来不用任何化肥农药，甚至早期在农场安装的太阳能灭充电都改装成路灯，农场生物多样，夜晚虫鸣鸟叫。农场交叉种植的作物有：黄花菜（不够卖）；油茶（价格昂贵也是不够卖）；小黄姜；豆类；百香果；地瓜；芋子；山药（可以生吃，非常棒）猕猴桃等；国内外多位农业专家都亲自考察他的农场，对他所做的努力都表示高度肯定。马华昌的目标让生态安全的产品价格尽量接近常规种植的价格，他也一直在努力与向着目标迈进，并细心向国内外农业专家学习先进的、能持续发展的、不破坏环境的耕作经验。希望大家支持这样的道德农夫。

      唯食生态园也是生态联盟举办生态游学的基地之一，厦门大学生态与环境学院李振基教授非常认可他们的农产品，产品能经得起随时抽检，教授曾在该农场组织多次生态游学活动，并亲自为学员授课。

 腐竹属于高蛋白产品，在没有任何防腐剂等添加剂的情况下，

保质时间较短，一般收藏好可以保证60天内不坏，不生虫。

建议好东西尽快食用。

      腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同

时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透

亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）

3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食、火锅等，食

之清香爽口，荤、素食别有风味。福建龙岩的四堡素有制作腐竹的

传统习惯，所做腐竹尤其美味，远近知名。

        腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可

鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。豆腐皮一词最早

出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面

出现一层膜，将膜取出，干燥后即得豆腐皮。

        腐竹作为高蛋白的食品，深受大众欢迎，别名又叫豆筋。腐

竹加工始于唐朝，距今已有1000多年的历史。腐竹的质量分3个

等级，颜色越浅，营养价值越高，市场上买到的腐竹大多为金黄

色的，这都是有添加剂的效果，毕竟不懂得消费者还是喜欢颜色

好看的。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营

养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。四堡制作腐

竹所用原料是当地特产“五月黄”，这种黄豆颗粒非常小，产量

较低，但有很高的药用价值，其豆浆味道黏稠，香味浓郁。因此

所制腐竹也味道独特。